肖安风 教授。长期研究食品生物技术及海洋生物技术，获得福建省科技进步二等奖1项、福建省科技进步三等奖1项、厦门市科技进步二等奖2项、上海海洋科技进步奖一等奖1项、中国商业联合会科学技术奖一等奖1项；在国内外学术刊物上发表学术论文120余篇，其中SCI、 EI收录60余篇（JCR一区论文23篇；Top期刊文章16篇），授权发明专利43件。指导学生参加“互联网+”大学生创新创业大赛、大学生生命科学创新创业竞赛等赛事，荣获国家级省级奖项10余项。